Через 15–20 минут на вашем столе окажется вкусный ужин с золотистой корочкой, нежной серединкой и тянущимся расплавленным сыром.
Когда времени на готовку катастрофически не хватает, этот рулет из лаваша становится отличным решением.
Готовить начинку заранее не потребуется: все ингредиенты уже готовы к употреблению, достаточно просто собрать рулет и отправить его в духовку.
Вам понадобятся
1 большой тонкий лаваш, 200 г копчёной курицы, 1 крупный помидор, 100 г корейской моркови, 150 г моцареллы, 4–5 перьев зелёного лука, 2 ст. л. сметаны, 1 яйцо для смазывания, кунжут по желанию.
Процесс приготовления
Копчёную курицу нарежьте небольшими кусочками, помидор — кубиками, предварительно удалив сочную часть. Корейскую морковь слегка отожмите, зелёный лук мелко нарежьте, сыр натрите на крупной тёрке.
Разложите лаваш на рабочей поверхности, смажьте его тонким слоем сметаны, оставляя края незаполненными. Равномерно распределите курицу, помидоры, корейскую морковь и зелёный лук, затем обильно посыпьте сыром.
Подогните боковые края и аккуратно сверните рулет. Переложите его на противень швом вниз, смажьте взбитым яйцом и посыпьте кунжутом.
Выпекайте при температуре 190 °C в течение 15–20 минут до появления румяной корочки. Дайте рулету немного остыть перед нарезкой.
Интересный факт
Корейская морковь, которую мы привыкли видеть на полках магазинов, появилась благодаря корейцам, жившим в СССР. На родине такая закуска не была традиционной: советские корейцы адаптировали привычные методы приготовления острых овощных салатов под доступные продукты. Так и возникла известная морковь по-корейски.
