Приходя домой после долгого рабочего дня, часто хочется чего-то вкусного, но сил готовить нет. Знакомая ситуация? Для таких случаев существует простой рецепт, который осилит даже тот, кто не готовил с детства. Никакого замеса теста, никаких сложностей — только лаваш, творог и сыр.
Что понадобится
Список ингредиентов настолько лаконичен, что вы точно найдете всё под рукой:
- 250 граммов творога
- 200 граммов твердого сыра
- 2 яйца
- 2 листа тонкого лаваша
- Зелень — укроп, петрушка или зеленый лук
- Соль и черный перец — по вкусу
Готовим начинку
Начните с сыра — натрите его на крупной терке в глубокую миску. Добавьте туда творог. Разбейте яйца: они свяжут все компоненты и придадут массе пластичности. Мелко нарежьте зелень и добавьте к остальным ингредиентам. Поперчите, посолите по вкусу и тщательно перемешайте. Ваша масса должна быть плотной, но податливой — с ней будет удобно работать.
Как сворачивать
Лаваш нарежьте на равные прямоугольники. На каждый положите немного начинки и аккуратно сверните в рулет или трубочку. Важно: не переусердствуйте с начинкой, иначе лаваш может порваться, и сок вытечет во время готовки. Лучше положить меньше — это уже проверено.
Два способа приготовления
Теперь у вас есть два варианта, и каждый из них хорош по-своему:
Запекание в духовке дает хрустящую корочку и сохраняет сочность начинки с минимальным количеством масла. Это отличный выбор для тех, кто следит за своим питанием.
Обжарка на сковороде с небольшим количеством масла превращает лаваш в золотистый и хрустящий, а сыр внутри слегка плавится. Это тот самый эффект, от которого сложно оторваться.
Оба метода займут не более 15-20 минут. Согласитесь, для простого рецепта это вполне достойно.
Почему стоит попробовать
Эти пирожки выручат вас в будний вечер, когда нет сил на кулинарные эксперименты, и в выходной, когда хочется порадовать близких без долгого стояния у плиты. А если добавить сметану или любимый соус — получится почти ресторанное блюдо
