Осень — это пора яблок, и этот пирог идеально подходит к сезону. Вам не понадобятся миксеры или раскатывание теста, никаких сложных приемов. Просто чередуйте сухую смесь с сочными яблоками, сверху добавьте сливочное масло. В духовке все слои соединяются, превращаясь в нежный и ароматный пирог.
Что понадобится
- Манная крупа — 1 стакан;
- пшеничная мука — 1 стакан;
- сахар — 1 стакан;
- разрыхлитель — 9–11 г;
- очищенные яблоки — 850–900 г;
- сливочное масло или маргарин — 120–140 г;
- ванилин или корица — по вкусу;
- растительное масло — для формы.
Важно: стакан объемом 250 мл, форма диаметром около 24 см.
Как готовить: пошагово
- Смешайте сухую основу. Возьмите просеянную муку, манку, разрыхлитель, ванилин или корицу и две трети сахара. Хорошо перемешайте.
- Подготовьте яблоки. Очистите, удалите сердцевины, натрите крупно и смешайте с оставшимся сахаром.
- Подготовьте форму. Застелите дно и стенки пергаментом, слегка смажьте маслом.
- Выкладывайте слоями. Насыпьте четверть сухой смеси, разровняйте и немного уплотните. Распределите треть яблок. Продолжайте чередовать слои, завершив четвертой частью сухой смеси.
- Добавьте масло. Равномерно натрите сверху холодное сливочное масло.
- Выпекайте при 180–190 °C около 45–60 минут до появления золотистой корочки.
- Остудите. Дайте пирогу полностью остыть перед нарезкой, чтобы слои зафиксировались.
Полезный совет
Выбирайте сочные яблоки: их сок отлично пропитывает сухую смесь. Старайтесь равномерно распределить масло по поверхности без больших промежутков.
Почему «Три стакана»
Название говорит само за себя: три основных ингредиента — манка, мука и сахар — берутся по одному стакану. Это делает рецепт простым и запоминающимся, что позволяет готовить его регулярно.
Итог: насыпной пирог «Три стакана» — это быстрый способ порадовать себя домашней выпечкой без использования миксера и раскатывания. Сочные яблоки, ароматная корица и золотистая корочка — всё, что нужно для уютного осеннего чаепития.
