Получаются великолепные мини-закуски с аппетитной золотистой корочкой, которые удобно брать руками и подавать на фуршете.
Обычные праздничные бутерброды можно легко заменить хрустящими слойками с нежной начинкой.
Готовое тесто значительно упростит процесс на кухне, а крабовые палочки в сочетании с творожным сыром создадут воздушный и густой крем.
Ингредиенты
Слоеное дрожжевое тесто — 1 пласт (примерно 250 г), крабовые палочки — 200 г, творожный сыр — 130 г, майонез — 2 ст. л., красная икра — 30 г, свежий укроп — несколько веточек.
Приготовление
Сначала разморозьте слоеное тесто, при необходимости слегка раскатайте его и нарежьте на квадраты размером около 5 см. Выложите их на противень с пергаментом, оставляя промежутки, и выпекайте при температуре 180 °C примерно 12–15 минут до появления золотистого цвета.
Дайте слойкам полностью остыть. Крабовые палочки измельчите в блендере до состояния мелкой крошки, затем добавьте творожный сыр и майонез, взбивайте до получения однородной и густой массы.
Переложите получившийся крем в кондитерский мешок с фигурной насадкой и аккуратно отсадите шапочки на остывшие слойки. Украсьте маленьким количеством красной икры и веточками укропа.
Полезный совет
Приготовьте слоеные квадратики заранее, а крем можно сделать и убрать в холодильник. Составляйте закуску за 10–15 минут до подачи, чтобы тесто осталось хрустящим.
