Получится яркое праздничное ассорти, в котором каждый найдёт что-то по вкусу.
Фаршированные яйца — это одна из тех закусок, которые легко готовятся из доступных ингредиентов, а с праздничного стола исчезают первыми.
Вместо привычной начинки с майонезом предлагаю три оригинальных сочетания: с селёдкой и свёклой, нежными крабовыми палочками или хрустящим беконом. В рецепте указаны ингредиенты для двух яиц на каждую начинку, но количество можно скорректировать в зависимости от числа гостей.
С беконом и копчёной паприкой
Ингредиенты: 2 яйца, 35 г бекона, 1 ст. л. майонеза, ¼ ч. л. копчёной паприки, 1 перо зелёного лука. Приготовление: Сварите яйца вкрутую, остудите и разрежьте пополам. Желтки смешайте с майонезом и паприкой. Наполните четыре половинки белков полученной смесью. Бекон обжарьте до хрустящей корочки, измельчите и посыпьте начинку вместе с нарезанным зелёным луком.
С селёдкой и свёклой
Ингредиенты: 2 яйца, 35 г варёной свёклы, 30 г слабосолёной сельди, 2 ч. л. майонеза, 2 веточки укропа. Приготовление: Разрежьте варёные яйца пополам и выньте желтки. Мелко натрите свёклу, сельдь нарежьте кубиками. Смешайте их с желтками и майонезом, затем наполните четыре половинки белков. Украсьте начинку кусочками сельди и укропом.
С крабовыми палочками и кукурузой
Ингредиенты: 2 яйца, 35 г крабовых палочек, 20 г консервированной кукурузы, 2 ч. л. майонеза, 1 перо зелёного лука. Приготовление: Сварите яйца и разрежьте их пополам, желтки разомните вилкой. Добавьте мелко нарезанные крабовые палочки, кукурузу, зелёный лук и майонез. Перемешайте, наполняйте четыре половинки белков и украсьте сверху кукурузой.
