Этот салат с тунцом предлагает яркие вкусовые сочетания и значительно превосходит традиционные версии с отварным картофелем.
Это достигается благодаря запечённым до золотистой корочки кубикам картофеля, которые идеально гармонируют с нежным тунцом, варёными яйцами, хрустящей стручковой фасолью и сочными помидорами.
Лёгкая заправка из оливкового масла объединяет все ингредиенты, создавая полноценное блюдо, которое отлично подойдёт как для обеда, так и для праздничного стола.
Ингредиенты
1 банка консервированного тунца, 2 картофелины, 3 яйца, 150 г стручковой фасоли, 150 г помидоров черри, 60 г маслин, ½ красной луковицы, пучок листового салата, 3 ст. л. оливкового масла, соль и чёрный перец по вкусу.
Приготовление
Сначала картофель очищают, нарезают небольшими кубиками, сбрызгивают частью оливкового масла, солят и перчат. Все ингредиенты перемешивают, выкладывают на противень и запекают при температуре 200 °C в течение 25–30 минут до образования золотистой корочки и мягкости внутри.
Яйца отваривают вкрутую, охлаждают и нарезают на четвертинки. Стручковую фасоль опускают в кипящую подсоленную воду на 4–5 минут, а затем охлаждают для сохранения хрустящей текстуры.
Помидоры черри разрезают пополам, а красный лук нарезают тонкими полукольцами. С тунца сливают жидкость и разделяют рыбу на небольшие кусочки с помощью вилки.
На большое блюдо выкладывают листья салата, сверху распределяют запечённый картофель, фасоль, помидоры, лук и тунец. Затем добавляют яйца и маслины. Все поливают оставшимся оливковым маслом, приправляют перцем и подают к столу.
Интересный факт
Тунец является отличным источником белка, яйца богаты холином, а оливковое масло содержит ненасыщенные жирные кислоты. В сочетании с овощами эти продукты делают салат не только питательным, но и разнообразят ваше повседневное меню.
