Даже самые преданные поклонники классических рецептов оценят этот вариант.
Селедка под «шубой» — это традиционное блюдо, но количество картофеля в нем порой впечатляет. Если прибавить еще картошку из других новогодних блюд, становится ясно, что не стоит переедать. Для тех, кто не может представить празднование без «шубы», но хочет снизить калорийность, предлагаем простой и вкусный рецепт.
Ингредиенты
Необходимы одна селедка, одна луковица, четыре яйца, две свеклы, 250 г натурального йогурта и две чайные ложки сахара.
Приготовление
Сначала отвариваем свеклу и яйца, затем очищаем их. Белки отделяем от желтков и нарезаем их вместе со свеклой соломкой.
Лук чистим, мелко нарезаем и замачиваем в уксусе или лимонном соке. Филе сельди нарезаем тонкими ломтиками.
Теперь готовим соус: растираем желтки с сахаром и смешиваем с йогуртом, при желании добавляем немного горчицы. Все ингредиенты салата перемешиваем и заправляем полученным соусом.
