Бутерброды со шпротами стали привычным угощением, но на праздничном столе хочется увидеть что-то более интересное.
Вместо этого предлагаю приготовить сразу три варианта вкусных шариков: куриные с копчёной паприкой, нежные крабовые и сырные «Рафаэлло» с миндалём.
На одном блюде они создадут эффектное ассорти, и готовятся из доступных ингредиентов, без необходимости использования духовки и долгих манипуляций.
Куриные шарики с паприкой. Вам понадобятся: 200 г отварного куриного бедра, 120 г творожного сыра, 60 г твёрдого сыра, 3–4 пера зелёного лука, 1 ч. л. копчёной паприки и 2 ст. л. кунжута. Мясо необходимо мелко нарезать, сыр натереть, а лук измельчить. Все ингредиенты смешайте с творожным сыром, сформируйте шарики и обваляйте их в подсушенном кунжуте с паприкой.
Крабовые шарики. Для их приготовления понадобятся: 200 г крабовых палочек, 100 г плавленого сыра, 2 варёных яйца, 1–2 ст. л. майонеза и чеснок по вкусу. Половину палочек натрите и смешайте с измельчёнными яйцами, плавленым сыром, чесноком и майонезом. Скатайте шарики и обваляйте в оставшейся крабовой стружке.
Сырные «Рафаэлло». Для них потребуется: 150 г твёрдого сыра, 2 варёных яйца, 1 зубчик чеснока, 2 ст. л. майонеза, 8–10 миндальных орехов и ещё 50 г сыра для обсыпки. Сыр и яйца натрите, смешайте с чесноком и майонезом. В середину каждого шарика поместите миндаль и обваляйте в сырной стружке.
Все три варианта закуски стоит убрать в холодильник на 20–30 минут, чтобы они лучше держали форму.
