Нежный завтрак из доступных ингредиентов
Ароматные и нежные оладьи порадуют вас своим вкусом. Обязательно сохраните этот рецепт для быстрого и легкого завтрака.
Ингредиенты
Спелые бананы — 2 шт. (примерно 200–230 г мякоти); яйца — 2 шт.; молоко — 150 мл; пшеничная мука — 180–200 г; разрыхлитель — 1 ч. л.; сахар — 1 ст. л. по желанию; соль — щепотка; растительное масло — для жарки.
Приготовление
Сначала разомните бананы вилкой до состояния пюре. Затем добавьте яйца, молоко, соль и сахар, если решите его использовать. Тщательно перемешайте венчиком до получения однородной массы.
Соедините муку с разрыхлителем и постепенно добавляйте в банановую смесь. Не стоит долго взбивать тесто — оно должно иметь консистенцию, позволяющую медленно стекать с ложки и сохранять форму на сковороде. Если тесто получилось слишком жидким из-за крупных бананов, просто добавьте немного муки.
Дайте тесту постоять 5 минут. В это время разогрейте сковороду на среднем огне и смажьте её небольшим количеством растительного масла.
Выкладывайте тесто на сковороду небольшими порциями. Жарьте оладьи приблизительно 1,5–2 минуты до появления золотистой корочки снизу, а поверхность должна немного схватиться.
Переверните оладьи и готовьте ещё около 1–2 минут с другой стороны.
Подавайте оладьи тёплыми, дополненными сметаной, натуральным йогуртом, ягодами или мёдом.
Из приведённых ингредиентов получится примерно 12–15 небольших оладий.
Полезный совет
Отдавайте предпочтение бананам с тёмными точками на кожуре — такие фрукты легче разминаются и обладают более сладким вкусом.
