Эти сэндвичи особенно придутся по душе любителям яиц.
Мягкий хлеб с нежной кремовой начинкой — отличный выбор для завтрака или перекуса.
Ингредиенты
4 ломтика молочного или белого хлеба, 3 яйца, 2 столовые ложки майонеза, 1 чайная ложка горчицы (по желанию), 1 чайная ложка лимонного сока, 1 чайная ложка сливочного масла, соль и черный перец по вкусу.
Как готовить
Сначала отвариваем яйца вкрутую, примерно 10 минут после закипания, затем охлаждаем их в холодной воде и очищаем. Два яйца разминаем вилкой, а третье мелко нарезаем.
Добавляем к яйцам майонез, при желании горчицу, лимонный сок, соль и перец. Хорошо перемешиваем до получения кремовой консистенции, оставляя небольшие кусочки яйца для текстуры.
Если хотите, слегка подсушите хлеб. Намазываем сливочным маслом внутреннюю сторону ломтиков, равномерно распределяем яичную начинку и накрываем оставшимися ломтиками.
Слегка прижимаем, обрезаем корочки по желанию и нарезаем сэндвичи пополам.
Подавайте сразу или охладите в холодильнике около 30 минут.
Полезный совет
Для более нежной начинки отдельно разотрите желтки с майонезом, а белки мелко порубите и добавьте в конце — так вы получите кремовую текстуру с мягкими кусочками.
