Шоколадный десерт без муки, масла и тяжёлых сливок станет отличным вариантом для тех, кто обожает сладости, но заботится о своём рационе.
Спелый банан добавляет естественную сладость, греческий йогурт придаёт десерту нежность, а какао обеспечивает насыщенный шоколадный вкус.
После охлаждения получается нечто среднее между чизкейком и плотным муссом — такую вкуснятину приятно наслаждаться даже вечером.
Ингредиенты
230 г греческого йогурта, 1 спелый банан, 2 яйца, 2 ст. л. какао-порошка, подсластитель по вкусу. Для украшения можно использовать немного шоколадного сиропа без сахара или растопленный тёмный шоколад.
Приготовление
Банан нужно очистить, нарезать и положить в чашу блендера. Затем добавьте греческий йогурт, яйца, какао и подсластитель.
Взбивайте до получения однородной шоколадной массы без комочков. Перелейте смесь в небольшую форму для выпечки, предварительно выстланную пергаментом, и поставьте в разогретую до 180 °C духовку на 35–40 минут.
Середина должна немного подрагивать, но при этом быть достаточно упругой. Готовый десерт остудите, а затем уберите в холодильник минимум на час, а лучше — на несколько часов. Перед подачей полейте его шоколадным сиропом или тонкой струйкой растопленного шоколада.
Интересный факт
Какао-порошок получают из какао-массы после удаления значительной части какао-масла, что позволяет добавить в десерт выраженный шоколадный вкус даже с использованием всего лишь пары ложек порошка, без необходимости добавления плитки шоколада.
