Салат с авокадо и красной рыбой — это идеальное сочетание, придающее блюду особую мягкость.
В этом блюде сочетаются малосольная рыба, нежное авокадо, пикантный сыр и капелька лимонного сока. Это простая закуска, для приготовления которой не требуется ни варка, ни жарка! Она отлично подойдёт как для праздничного стола, так и для уютного домашнего ужина.
Ингредиенты
Слабосолёная красная рыба — 100 г, репчатый лук — 30 г, авокадо — 150 г, твёрдый сыр — 50 г, петрушка — по вкусу, лимонный сок — 1–2 ч. л., растительное или оливковое масло, соль и чёрный перец — по вкусу.
Приготовление
Начинаем с нарезки рыбы на небольшие кусочки, а лук — на тонкие полукольца.
Авокадо очищаем, нарезаем крупными кубиками и сбрызгиваем лимонным соком, чтобы предотвратить потемнение.
Твёрдый сыр натираем на средней или крупной тёрке, а петрушку мелко рубим.
Смешиваем все ингредиенты: рыбу, лук, авокадо, сыр и петрушку.
Заправляем смесь растительным маслом, добавляем чёрный перец и, при необходимости, немного соли, принимая во внимание солёность рыбы и сыра.
Подаём салат немедленно.
Полезный совет
Останавливайте выбор на спелом, но упругом авокадо — это придаст салату удивительную нежность и поможет сохранить форму при перемешивании.
