Эти гренки напоминают миниатюрные пирожные и идеально подходят для утреннего приема пищи или чаепития.
Обычный батон я трансформирую в нежный десерт с творогом и вишнёвым джемом. Между двумя тонкими ломтиками хлеба помещаю сливочную начинку, обмакиваю в яичную смесь и обжариваю на сливочном масле.
Края гренок становятся золотистыми и слегка хрустящими, а внутри — мягкий творог с приятной ягодной кислинкой.
Приготовить их проще, чем сырники.
Ингредиенты
8 ломтиков батона, 250 г творога 5–9%, 1 ст. л. сметаны, 1 ст. л. сахарной пудры, 60 г густого вишнёвого джема без косточек, 2 яйца, 50 мл молока, 30 г сливочного масла.
Приготовление
Смешайте творог со сметаной и сахарной пудрой, тщательно разомните вилкой до получения однородной кремообразной массы.
Батон нарежьте ломтиками толщиной около 1–1,5 см. На четыре кусочка распределите творожную начинку, оставляя края свободными. Сверху добавьте немного вишнёвого джема и накройте оставшимися ломтиками. Слегка прижмите.
Взбейте яйца с молоком. Быстро обмакните каждую заготовку с обеих сторон, чтобы хлеб не успел сильно размокнуть.
На сковороде растопите сливочное масло. Обжаривайте гренки на среднем огне примерно по 2–3 минуты с каждой стороны, пока не образуется румяная корочка. Подавайте тёплыми.
Полезный совет
Для начинки выбирайте густой джем и мягкий брикетный творог. Не распределяйте начинку до самых краёв батона: оставьте около 1 см свободного места. Это поможет творожной массе и джему остаться внутри, а гренкам сохранить аккуратную форму.
