Когда возникает желание побаловать себя сладким к кофе, вовсе не обязательно заморачиваться с приготовлением сложного десерта с тяжелым кремом.
Я использую мягкий творог, немного печенья и крепкий кофе, и всего через несколько минут наслаждаюсь легким десертом, напоминающим знаменитый итальянский тирамису.
Это воздушное лакомство с кофейной пропиткой и шоколадной ноткой отлично подходит для тех, кто следит за фигурой.
Ингредиенты
Мягкий творог 0,1% — 340 г, печенье (я предпочитаю Белвита, там меньше жиров) — 50 г, крепкий кофе без сахара — 50 мл, эритрит — 15 г, какао без сахара — 1 ч. л.
Приготовление
Сначала сварите крепкий кофе и дайте ему немного остыть. Затем соедините мягкий творог с эритритом и тщательно перемешайте, чтобы получить нежный крем.
Печенье поломайте на небольшие кусочки и быстро пропитайте кофе, чтобы оно стало мягким, но не превратилось в кашу. На дно двух прозрачных креманок выложите половину печенья, затем добавьте слой творожного крема.
Повторите слои, разровняйте поверхность и посыпьте какао через мелкое ситечко. Подавайте сразу после приготовления.
Интересный факт
Название итальянского десерта tiramisù переводится как «подними меня» или «взбодри меня». В классическом варианте тирамису используются маскарпоне, печенье савоярди и кофе, а в этой легкой версии жирный сыр заменен мягким творогом. Благодаря этому десерт содержит больше белка и меньше жира, чем традиционный. КБЖУ на 100 г: примерно 110 ккал, белки — 11 г, жиры — 2,5 г, углеводы — 11 г.
