Готовится просто, выглядит эффектно, а съедается мгновенно.
Салат «Муравейник» примечателен тем, что его можно адаптировать под свои вкусы: добавлять любимые овощи, заменять курицу на мясо или рыбу, экспериментировать с различными заправками. Однако классический вариант с курицей, огурцами, помидорами, сыром и картофелем фри уже является идеальным сочетанием.
Ингредиенты
200 г отварной или запечённой курицы, 2 свежих огурца (250 г), 2 помидора (250 г), 3 картофелины, 100 г сыра, 2 зубчика чеснока, растительное масло для жарки, соль, чёрный перец, майонез и зелень по вкусу.
Приготовление
Картофель очищаем и нарезаем тонкой соломкой с помощью тёрки для корейской моркови. Промываем под холодной водой и тщательно обсушиваем.
Обжариваем картофель небольшими порциями в разогретом масле до золотистой корочки, затем выкладываем на бумажные полотенца и слегка солим.
Курицу, огурцы и помидоры нарезаем соломкой. Помидоры предварительно отжимаем, чтобы избавиться от лишнего сока. Сыр крупно натираем, чеснок пропускаем через пресс.
На плоское блюдо выкладываем горкой половину курицы, огурцов, помидоров и сыра, каждый слой слегка смазываем майонезом.
Помидоры приправляем оставшейся половиной чеснока, солью и перцем. Повторяем слои с оставшимися ингредиентами, не утрамбовывая их.
Оставляем салат настояться на 10 минут. Перед подачей украшаем хрустящим картофелем и посыпаем зеленью.
Полезный совет
Картофельную соломку добавляйте в самом конце — так она не размокнет от сока овощей и майонеза, сохранив свою хрустящую текстуру.
