Когда возникает желание полакомиться домашней пиццей, но нет сил возиться с тестом и включать духовку, этот простой рецепт станет отличным решением.
Для приготовления основы достаточно смешать две столовые ложки сметаны и майонеза с яйцом и мукой, а затем обжарить получившийся корж с обеих сторон.
Благодаря перевороту тесто равномерно пропекается, оставаясь мягким внутри, а колбаса, маринованные огурцы и расплавленный сыр делают начинку особенно вкусной.
Ингредиенты
2 ст. л. сметаны, 2 ст. л. майонеза, 1 яйцо, 5 ст. л. муки без горки, 1/2 ч. л. разрыхлителя, 80 г колбасы, 1 маринованный огурец, 80 г твёрдого сыра, 1 ст. л. кетчупа, немного растительного масла.
Приготовление
В глубокой миске соедините яйцо, сметану и майонез, тщательно перемешивая венчиком. Затем добавьте муку с разрыхлителем и хорошо перемешайте до получения однородной массы.
Тесто должно быть густым, как для оладий. Слегка смажьте сковороду диаметром 20–22 см растительным маслом, выложите тесто и равномерно распределите его по поверхности.
Накройте крышкой и готовьте на слабом огне 4–5 минут, пока нижняя сторона не подрумянится, а верх не схватится. Аккуратно переверните корж при помощи тарелки.
Смажьте поджаренную сторону кетчупом, выложите тонкие ломтики колбасы и кружочки маринованного огурца.
Посыпьте тёртым сыром, вновь накройте крышкой и готовьте ещё 4–6 минут до полной готовности теста и расплавления сыра. Переложите на блюдо и подавайте горячей.
Интересный факт
В СССР пицца начала набирать популярность в 1980-х годах. 12 апреля 1988 года в Москве открылась уникальная пиццерия на колёсах — американский фургон Astro Pizza. Он перемещался по городу, останавливаясь возле МГУ и на улице Горького, а москвичи выстраивались в очереди, чтобы попробовать это заморское блюдо. Передвижная пиццерия просуществовала полгода.
