И никаких лишних последствий для фигуры
Эта запеканка получается сочной и сытной, и для её приготовления не потребуется жарить ничего на сковороде. Подавайте её горячей с овощами или любимым гарниром, а остуженную нарежьте для бутербродов.
Ингредиенты
Фарш из говядины и индейки — 1 кг; репчатый лук — 150 г; кефир — 200 мл; хлопья «5 злаков» — 4 ст. л. (примерно 40–50 г); яйца — 2 шт.; приправа для фарша — ½ ч. л.; соль — 1 ч. л. или по вкусу.
Приготовление
Хлопья залейте кефиром и оставьте на 20–30 минут для набухания. Лук мелко нарежьте или натрите на тёрке.
Смешайте фарш, набухшие хлопья с кефиром, лук, яйца, соль и приправу. Тщательно вымешивайте смесь несколько минут, пока она не станет вязкой и однородной.
Переложите фарш в форму размером около 23 × 28 см, разровняйте и слегка уплотните. Поместите форму на противень, поскольку в процессе запекания может выделяться сок.
Запекайте при температуре 170 °C с конвекцией или при 180 °C без неё в течение 50–60 минут.
После завершения приготовления дайте запеканке постоять 10–15 минут, затем нарежьте.
Полезный совет
Если планируете использовать запеканку для холодных бутербродов, сначала полностью остудите её и уберите в холодильник.
Храните не более 3–4 дней или заморозьте порциями.
