Импортные овощи могут подорожать до 40%, а курица и индейка — примерно на четверть. Разбираем, какие позиции станут дороже и почему это важно для семейного бюджета.
С наступлением холодов привычный сезонный рост цен на продукты в этом году может оказаться более заметным. Снижение доступности летнего урожая, усложнение логистики, повышение затрат на отопление теплиц и общее удорожание производства складываются в давление на стоимость продовольствия.
Овощи и фрукты — главные кандидаты на подорожание
Лидерами роста станут овощи и фрукты: в среднем цены могут подняться на 30–40%. Особенно сильно вырастут цены на импортные культуры — болгарский перец, кабачки и баклажаны — их стоимость, по оценкам экспертов, увеличится на 35–40% из‑за удорожания зарубежных поставок и роста расходов на международную логистику.
Тепличные помидоры и огурцы подорожают примерно на 30%: производители закладывают в цену более высокие счета за электроэнергию и отопление теплиц.
Отечественный «борщевой набор» — картофель, капуста, свёкла и морковь — подорожает более умеренно, около 15%, по мере использования остатков с полей и перемещения продукции в хранилища.
Мясо и рыба — подорожание разделится по категориям
Продукты животного происхождения в целом подорожают в пределах 10–25%. Куриное филе и индейка прибавят в цене сильнее — порядка 20–25% — что частично связано с уже зафиксированным ростом котировок на оптовом рынке.
Цены на рыбу и морепродукты вырастут примерно на 7–12%. В частности, цена на красную рыбу заметно увеличивается из‑за неудачных объёмов вылова в сезоне и удорожания обслуживания импортного оборудования.
Молочные продукты, бакалея и яйца — более плавная динамика
Ожидается относительно ровный рост цен на базовое молоко, сыры и бакалейные товары, включая сливочное масло — на уровне 8–10%. На это влияет подорожание сырого молока и внутренние логистические издержки.
Яйца будут дорожать умеренно — примерно на 3–5% в месяц — что связано с сезонным повышением спроса в осенне‑зимний период, отмечает портал PNZ.
Краткая сводка изменений
-
Овощи и фрукты — рост цен 30–40%.
-
Импортные перец, кабачки и баклажаны — 35–40%.
-
Тепличные огурцы и помидоры — около 30%.
-
«Борщевой набор» (картофель, капуста, свёкла, морковь) — примерно +15%.
-
Куриное филе и индейка — +20–25%.
-
Рыба и морепродукты — +7–12%.
-
Молочные продукты, сыры и бакалея — +8–10%.
-
Яйца — +3–5% в месяц.
В целом картина проста: по мере приближения зимы рост цен на продукты усилится. Знание наиболее уязвимых категорий поможет скорректировать семейный бюджет и, при необходимости, заранее спланировать закупки, подсказывает deita.ru.
