Многие продолжают верить в ошибочные традиции.
Кулинары все еще спорят о правильной технологии приготовления плова, и, полагаясь на советы знакомых и информацию из интернета, нередко не мешают рис.
Однако это заблуждение может привести к неудачному результату. В итоге рис на дне казана оказывается переваренным, а сверху – твердым.
Рис следует перемешивать только после того, как горячая вода, налитая в казан, сравняется с его уровнем. При этом важно соблюдать правило: перемешивать нужно строго от стенок к центру.
