Если хотите быстро и сытно приготовить закуску, обратите внимание на кармашки из тонкого лаваша с мясным фаршем и сырной начинкой. Снаружи они получаются в хрустящей яичной корочке, внутри — тёплая сочная масса с расплавленным сыром. Готовка не требует особых навыков и каких‑то редких продуктов.
Ингредиенты
Понадобятся: 2 листа тонкого лаваша, 400 г мясного фарша, 150 г твёрдого сыра, 1 луковица, 2 яйца, соль и перец по вкусу.
Способ приготовления
- Мелко нарежьте лук и обжарьте его на сковороде вместе с фаршем до готовности, посолив и поперчив; при желании добавьте любимые специи.
- Снимите с огня, вмешайте тёртый сыр и дайте начинке слегка остыть, чтобы она не расплавила лаваш при формировании.
- Разрежьте лаваш на широкие полоски, выложите на каждую порцию начинку и сложите их в виде конвертиков.
- Взбейте яйца с щепоткой соли, обмакните в них каждый кармашек и обжарьте на среднем огне с обеих сторон до румяной корочки.
Полезный совет
Чтобы кармашки были более аппетитными, дайте им постоять 2–3 минуты после жарки, затем разрежьте по диагонали — на срезе хорошо видна переплетённая мясная масса и тянущийся расплавленный сыр. Подавайте на большом блюде, украсьте зеленью и подайте вместе со свежими овощами.
