Справятся даже неумехи
Ленивые роллы с курицей — это просто, быстро и без лишних хлопот. Не потребуется коврик или особые навыки: просто смешайте рис, курицу, огурец, нори и плавленый сыр, сформируйте колобки — и блюдо готово!
Ингредиенты
На 8–10 шариков: 150 г отварного круглозёрного риса; 120 г отварной курицы без кожи и костей; 80–100 г свежего огурца; 50–60 г творожного или сливочного плавленого сыра; 2 листа нори; 1 ч. л. рисового уксуса; соль и чёрный перец по вкусу; соевый соус, васаби и маринованный имбирь для подачи.
Как готовить
Огурец следует очистить только в случае грубой кожуры, удалить водянистую сердцевину и нарезать его очень мелкими кубиками.
Промокните нарезанный огурец бумажным полотенцем. Курицу также мелко нарежьте, а нори измельчите с помощью ножниц.
Тёплый или охлаждённый рис смешайте с рисовым уксусом. Если вы используете яблочный уксус крепостью 6%, разбавьте его водой в равных пропорциях и добавьте небольшую щепотку сахара.
Соедините рис, курицу, огурец, нори и сыр. Приправьте перцем и аккуратно перемешайте. Соль добавляйте с осторожностью, так как закуска подаётся с соевым соусом.
Смочите руки холодной водой и сформируйте плотные шарики. Выложите их на тарелку.
Полезный совет
Если масса плохо держит форму, добавьте немного сыра; если она оказалась слишком мягкой — охладите её в течение 15–20 минут.
