Готовые слойки отлично подойдут в сочетании с шариком мороженого или свежими ягодами.
Слойки с ягодами, приготовленные из готового слоёного теста, готовятся очень быстро, но выглядят так, будто вы только что купили их в кондитерской.
Ингредиенты
Слоёное бездрожжевое тесто — 250 г, ягоды — 300 г, сахар — 2–3 ст. л. и немного для посыпки, кукурузный крахмал — 30 г, вода — 2–3 ст. л., яйцо — 1 шт.
Приготовление
Сначала прогрейте ягоды с сахаром, пока они не начнут выделять сок. Затем разведите крахмал в воде и влейте в ягодную массу, помешивая, доведите до загустения.
Проварите начинку ещё около 30 секунд и дайте ей полностью остыть.
Тесто нарежьте на 9 квадратов. В центр каждого положите по ложке начинки, края смажьте взбитым яйцом и посыпьте сахаром.
Выложите заготовки на противень, застеленный пергаментом, и выпекайте при температуре 210 °C около 15 минут, пока они не зарумянятся.
Полезный совет
Чтобы начинка остыла быстрее, переложите её из сотейника на широкую тарелку. В это время храните нарезанное тесто в холодильнике — с холодными заготовками работать гораздо удобнее.
