Рецепт без лишних хлопот
Иногда возникает желание собрать всю семью за столом, но на сложную готовку просто не хватает времени. Рецепт ленивого плова как раз создан для таких случаев.
Ингредиенты
Куриное филе или бедро без кости — 400–500 г, длиннозёрный рис — 1 стакан, морковь — 1–2 шт., лук — 1 шт., растительное масло — 2–3 ст. л., вода — 2 стакана, соль, перец, куркума или приправа для плова — по вкусу, зелень — для подачи.
Приготовление
Лук нарежьте мелко, а морковь натрите или нарежьте соломкой. Обжарьте овощи в растительном масле до мягкости.
Добавьте курицу, нарезанную небольшими кусочками, и готовьте, пока мясо не станет белым.
Рис промойте до прозрачной воды и выложите его сверху на курицу с овощами, не перемешивая.
Залейте все водой, добавьте соль и специи по вкусу.
Накройте крышкой и готовьте на среднем огне около 20–25 минут, пока рис не впитает всю воду.
Аккуратно перемешайте и оставьте под крышкой ещё на 5 минут. Подавайте с зеленью.
Полезный совет
За 5–10 минут до окончания приготовления положите в центр целую неочищенную головку чеснока — это придаст плову насыщенный аромат, словно в классическом рецепте.
