Просто разложите ингредиенты кольцом на большом блюде, добавьте немного соуса — и у вас получится эффектный салат с гармоничным сочетанием вкусов.
Когда нет желания заниматься варкой овощей и многослойными закусками, на помощь приходят салаты, которые быстро собираются прямо на блюде.
«Царица» — именно один из таких вариантов: все ингредиенты свежие, яркие и смотрятся празднично.
Ингредиенты
200 г мини-моцареллы, 250 г помидоров черри, 1 авокадо, 100 г рукколы, 20 г базилика, 80–100 г сыровяленого мяса в тонких слайсах, 3 ст. л. песто или оливкового масла, соль и свежемолотый черный перец по вкусу.
Приготовление
Рукколу выкладывают в центр большого плоского блюда, оставляя середину пустой. Помидоры черри разрезают пополам, авокадо очищают и нарезают аккуратными ломтиками.
Затем моцареллу, черри и авокадо располагают по кругу, чередуя их так, чтобы салат смотрелся нарядно и аппетитно. Сверху между основными ингредиентами размещают тонкие слайсы сыровяленого мяса, слегка заворачивая их волнами.
Добавляют листья базилика, по желанию немного перчат и поливают салат песто. Подавайте сразу, пока зелень остается свежей, а авокадо не темнеет.
Интересный факт
Сочетание свежей моцареллы и сыровяленого мяса стало классикой средиземноморской кухни. Особенно часто его используют в итальянских закусках: нежный сливочный сыр прекрасно уравновешивает насыщенный, слегка солоноватый вкус прошутто и других вяленых мясных деликатесов.
