Вместо привычных бутербродов
Этот завтрак легко готовить, если у вас есть тонкий лаваш и немного сыра. Снаружи он обретает хрустящую корочку, а внутри тает горячий сыр. По сути, это горячие бутерброды, но с более интересным подходом.
Ингредиенты
Тонкий лаваш — 2 больших листа; ветчина — 150 г; полутвёрдый сыр — 150 г; яйца — 2 шт.; молоко — 2 ст. л.; растительное масло — 1 ст. л.; зелень — по желанию.
Приготовление
Ветчину нарежьте маленькими кубиками, сыр натрите на крупной тёрке и смешайте с мелко нарезанной зеленью.
Лаваш нарежьте длинными полосками шириной около 10 см. На край каждой полоски выложите немного начинки.
Сворачивайте полоску по диагонали, меняя направление, пока не получите закрытый треугольный конвертик.
В отдельной миске взбейте яйца с молоком до однородной массы. Быстро погружайте каждый конвертик в яично-молочную смесь, не оставляя его в ней надолго, чтобы лаваш не размок.
Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла. Выложите конвертики швом вниз и жарьте на среднем огне по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
Если сыр не успел расплавиться, уменьшите огонь и накройте сковороду крышкой на 1–2 минуты.
Подавайте сразу, пока лаваш остаётся хрустящим, а сыр — горячим и тягучим.
Вместо ветчины можно использовать готовую курицу, индейку или сосиски.
Полезный совет
Не перегружайте начинку, иначе лаваш может порваться.
