Подавайте горячими, пока сыр мягкий и тянется
Эта быстрая выпечка из готового дрожжевого теста напоминает тонкую домашнюю пиццу. Из предложенного количества ингредиентов получится либо две средние, либо четыре маленькие лепёшки.
Ингредиенты
Дрожжевое тесто для пиццы — 300 г; помидоры черри — 10 шт.; сладкий перец — ½ шт.; сыр — 150–200 г; томатная паста — 1 ч. л.; майонез — 1 ст. л.; свежий тимьян — 2 веточки; зелень — по вкусу.
Приготовление
Сначала достаньте тесто из холодильника и дайте ему полежать при комнатной температуре 15–20 минут. В это время разогрейте духовку до 210 °C и застелите противень пергаментом.
Разделите тесто на две или четыре части. Каждую из них раскатайте или растяните руками в тонкую лепёшку и выложите на противень.
Смешайте томатную пасту с майонезом. Если соус получился слишком густым, добавьте немного воды. Тонким слоем смажьте основы, оставляя края свободными.
Разрежьте помидоры черри пополам, а сладкий перец нарежьте тонкой соломкой. Выложите овощи на лепёшки, добавьте листья тимьяна и немного рубленой зелени. Сверху равномерно распределите натёртый сыр.
Выпекайте 10–15 минут, пока края теста не станут золотистыми, а сыр не расплавится. Время выпекания может варьироваться в зависимости от толщины основы.
Дайте лепёшкам постоять 2–3 минуты перед подачей.
Совет
Если хотите, можете исключить майонез и заменить его смесью томатного соуса с небольшим количеством оливкового масла — это придаст блюду более пиццевый вкус.
