Анализ 20 образцов показал: низкая цена не всегда означает низкое качество, а раскрученный бренд — не всегда лучший выбор.
Лапша быстрого приготовления давно стала повседневным продуктом для студентов, офисных сотрудников и тех, кто экономит время на готовке. В условиях широкого ассортимента с «куриным» вкусом выбрать действительно достойный продукт непросто: одни упаковки привлекают низкой ценой, другие — ярким дизайном и узнаваемым именем. Роскачество провело лабораторную проверку, чтобы выяснить, стоит ли доплачивать за бренд.
Как проводили испытания
Эксперты проанализировали 20 образцов лапши с куриным вкусом и оценивали каждый по 439 критериям. В программу испытаний вошли органолептические характеристики и состав приправ, микробиологическая безопасность, содержание нежелательных веществ, соответствие заявленным на упаковке характеристикам и фактическое содержание питательных веществ.
Пять марок, получившие максимальную оценку
По итогам проверки максимальные 5 баллов получили следующие образцы:
- «Красная цена»
- «Моя цена»
- «Первым делом»
- «Вау Чоу»
- «Петра»
Все эти позиции соответствуют не только обязательным нормативам, но и дополнительным требованиям Роскачества. Примечательно, что среди лидеров оказались преимущественно недорогие собственные марки сетевых магазинов — это ещё раз подтверждает, что простая упаковка не равняется низкому качеству.
Отдельные проверки безопасности и состава
Все 20 образцов прошли контроль по микробиологическим показателям. В пробах не выявлено превышений по тяжелым металлам, микотоксинам и радионуклидам. Кроме того, составляющие, указанные на упаковке как куриные ингредиенты, были подтверждены лабораторно.
Какие бренды получили замечания
Несмотря на отсутствие угрозы безопасности, у части образцов были обнаружены расхождения между фактической пищевой ценностью и данными на упаковке. В эту группу попали: «Доширак», «Чан Рамен», «Доширак Квисти», JML, Nissin, SamYang и Naruto.
Речь идет о несоответствиях по содержанию белков, жиров или углеводов, а не о том, что продукция этих марок признана опасной. После публикации результатов некоторые производители заявили о намерении скорректировать маркировку.
Замечание по содержанию соли у победителей
Даже у образцов с максимальной оценкой есть нюансы. В частности, в сухой лапше марки «Вау Чоу» зафиксировано содержание соли на уровне 4,1%, тогда как у «Моя цена» и «Первым делом» этот показатель составил 4%. Это означает, что даже продукты с высоким рейтингом не рекомендуются к ежедневному бесконтрольному употреблению.
Вывод
Главный вывод исследования прост: дорогая и красочная упаковка не всегда гарантирует лучшее качество. При выборе лапши быстрого приготовления стоит ориентироваться на состав и независимые тесты, а не только на известное имя. Иногда наиболее разумная покупка оказывается самой простой на вид.
