Если надоели брызги жира и длительная уборка после жарки котлет, обратите внимание на этот способ — котлеты запекаются на пергаменте в духовке. Такой метод минимизирует грязь на плите и экономит время на чистке, оставляя сочные изделия без лишнего масла.
Содержание
Ингредиенты
- Куриный фарш — 800 г
- Яйцо — 1 шт.
- Соль и чёрный перец — по вкусу
- Сушёный чеснок, паприка и зелень — по желанию
Приготовление
- В глубокой миске смешайте куриный фарш с яйцом, добавьте соль и чёрный перец, по желанию — сушёный чеснок, паприку и зелень. Перемешивайте до однородной консистенции.
- Сформируйте небольшие приплюснутые котлеты — их толщина должна быть примерно 2,5–3 см.
- Застелите противень пергаментом и выложите котлеты на расстоянии друг от друга, без добавления растительного масла.
- Разогрейте духовку до 180 °C и отправьте противень внутрь. Выпекайте около 30 минут, перевернув котлеты на другую сторону через 15 минут.
- Проверьте готовность: котлеты должны быть полностью пропечёнными внутри.
Полезный совет
Если фарш слишком мягкий и плохо держит форму, охладите его в холодильнике 15–20 минут перед формированием котлет — это облегчит лепку и поможет изделиям не расплываться при выпечке.
