В 2026 году Роскачество провело очередную проверку молочной продукции и обновило свои рейтинги, сосредоточив внимание на трёх ключевых показателях: достоверности состава, безопасности и отсутствии подмены.
Молоко — базовый продукт питания, поэтому важно удостовериться, что в упаковке действительно находится молоко, а не смесь с посторонними добавками или растительными жирами. Ниже — какие марки заслужили доверие и на что обращать внимание при покупке.
Где чаще всего встречается подмена
Частая практика недобросовестных производителей — частичная или полная замена молочного жира растительными маслами. Это снижает себестоимость, но меняет состав и свойства продукта. В обновлённом рейтинге акцент сделан на тех марках, где лабораторные исследования не обнаружили растительных жиров, сухого молока или лишних наполнителей — такие бренды рекомендуется выбирать в первую очередь.
Лидеры рейтинга
В список лучших по результатам проверок вошли «Простоквашино», «Село Зелёное», «Экомилк», «Вкуснотеево», «Молоко нашей дойки», «Братья Чебурашкины», «Ополье», «Северная долина», «Асеньевская ферма» и «Вологодское». В премиальной категории отмечены Parmalat, «С нашей фермы», «Любимое молоко» и «АМКА». Все перечисленные марки прошли испытания по основным показателям качества.
Однако натуральный состав — лишь часть оценки. Безопасность продукта не менее важна: даже нарушения условий хранения или перевозки ускоряют рост микроорганизмов. Лабораторные анализы включают проверку на кишечную палочку, стафилококки, листерии, дрожжи и плесень, а также контроль уровня тяжёлых металлов и радионуклидов. В верхней части рейтинга оказываются только те марки, которые не допустили отклонений по этим параметрам.
Как выбрать хорошее молоко в магазине
Маркетинговые надписи «фермерское», «домашнее» или «натуральное» не всегда означают качество. Обращайте внимание на конкретные признаки:
- Состав — в списке ингредиентов должно быть только молоко.
- Упаковка — она должна быть целой, без вздутий, подтёков и признаков повреждений.
- Маркировка — наличие знака Роскачества, отметки ГОСТ и QR-кода «Честного знака», позволяющего проследить путь товара от производителя до магазина.
Почему рейтинги важнее скидок и акций
Ранее проверки нередко выявляли серьёзные нарушения, но сейчас рынок постепенно исправляется: производители понимают вероятность повторной проверки и публичного огласки неблагоприятных результатов. На полке, где множество похожих упаковок, рейтинги помогают отличить подлинное молоко от некачественных заменителей. Перед покупкой полезно ознакомиться с актуальным списком проверенных марок.
