Никаких дрожжей и сложных процессов!
Румяные подушечки из простого теста — это идеальная выпечка к чаю без использования дрожжей! Замесите тесто, дайте ему немного отдохнуть, а затем отправьте в духовку.
Ингредиенты
Кефир — 250 мл, яйцо — 1 шт., сахар — 2 ст. л., щепотка соли, растительное масло — 2 ст. л., разрыхлитель — 10 г, мука — 350–400 г, сахарная пудра — для подачи.
Как готовить
Сначала смешайте кефир, яйцо, сахар, соль и растительное масло. Просейте муку с разрыхлителем и постепенно добавляйте её к жидкой смеси.
Замесите мягкое тесто, накройте его и дайте постоять 10–15 минут.
Раскатайте тесто в пласт толщиной 1–1,5 см, нарежьте его на квадраты или ромбики и выложите на противень, застеленный пергаментом.
Выпекайте при температуре 180 °C около 18–20 минут до золотистой корочки. Дайте немного остыть и посыпьте сахарной пудрой.
Полезный совет
Начните с 350 г муки и добавляйте её по необходимости. Избыток муки может сделать подушечки слишком плотными, поэтому не стремитесь получить совершенно сухое тесто.
