Минимум усилий, максимум удовольствия
Сочетание нежной капусты, мяса и ароматных специй — это идеальный вариант для сытного ужина с минимальными затратами времени и усилий! Просто нарезаем, смешиваем и отправляем в духовку, без предварительной обжарки.
Ингредиенты
Свиная шейка — 400 г; квашеная капуста — 600 г; репчатый лук — 100 г; красный сладкий перец — 100 г; помидоры — 100 г; растительное масло — 1 ст. л.; сладкая паприка — 1 ч. л.; тмин или зира — ½ ч. л.; карри — ⅓ ч. л. (по желанию); чёрный перец и соль — по вкусу.
Приготовление
Свинину нарежьте небольшими кусочками, а лук — четвертькольцами. Смешайте их, добавьте перец и тмин, немного разомните смесь руками.
Квашеную капусту слегка отожмите. Если она слишком кислое или солёная, промойте её под холодной водой и снова отожмите.
Добавьте капусту к мясной смеси, а также нарезанные перец и помидоры. Всыпьте паприку и карри, влейте масло и тщательно перемешайте. Солите только после того, как попробуете капусту.
Переложите получившуюся массу в рукав и поместите его в жаропрочную форму. Закройте и подготовьте рукав в соответствии с инструкцией.
Запекайте блюдо при температуре 190–200 °C около 50–60 минут. Затем аккуратно разрежьте рукав сверху, избегая горячего пара, и подрумянивайте блюдо ещё 10–15 минут. Свинина должна полностью приготовиться и стать мягкой.
Полезный совет
Подавайте горячим, посыпав свежим зелёным луком.
