Получается настоящее итальянское блюдо, которое радует своим вкусом и сытностью.
Если макароны стали привычными для вашей семьи, лазанья всегда будет в фаворе! Я нашла способ упростить её приготовление: теперь не нужно использовать духовку, долго собирать слои или варить листы отдельно.
Все ингредиенты готовятся в одной сковороде — фарш тушится с помидорами и томатным соусом, а кусочки лазаньи впитывают мясную подливу. Сверху добавляется сыр, который образует аппетитную тягучую корочку.
Ингредиенты
400 г мясного фарша, 2 средних помидора (250 г), 6–8 сухих листов лазаньи (примерно 150 г), 250 г готового томатного соуса «Болоньезе», 150 г твёрдого сыра, 200–250 мл воды, ½ ч. л. соли, 1 ч. л. итальянских трав и чёрный перец по вкусу.
Приготовление
На разогретую сковороду выкладывают фарш и обжаривают, разбивая крупные комки лопаткой. Затем добавляют нарезанные помидоры, томатный соус, соль и специи.
Вливают немного воды, перемешивают и оставляют тушиться на несколько минут, чтобы получилась ароматная мясная подлива.
Сухие листы лазаньи ломают на небольшие кусочки и добавляют прямо в сковороду. Их погружают в соус, накрывают крышкой и готовят на медленном огне до тех пор, пока паста не станет мягкой. При необходимости подливают немного горячей воды.
Когда листы размягчатся, посыпают блюдо тёртым сыром. Снова накрывают крышкой на пару минут, чтобы сыр расплавился.
Совет
Для упрощенной лазаньи особенно подойдут листы, которые не требуют предварительной варки. Важно следить, чтобы в сковороде оставалось достаточно жидкости, так как сухая паста будет её впитывать в процессе готовки.
